Phân loại & thông số
Dòng than trắng (Binchotan) cao cấp của Minh Nao, được sản xuất theo quy trình chuẩn Nhật. Than có cấu trúc đặc, độ cứng cao, không khói, không mùi, cháy lâu, không hóa chất 100%, có thể dập tắt than và tái sử dụng, lý tưởng cho các nhà hàng nướng sử dụng để đảm bảo chất lượng than ổn định và an toàn với thực khách.
| Phân loại | Kích thước | Thông số |
|---|---|---|
| Than xẻ | TA: 3-5cm BO: 5-8cm | Nhiệt lượng7.500 J/g Hàm lượng carbon> 92% Hàm lượng tro< 2% Độ ẩm1% Lưu huỳnh< 0,05% Nitơ< 0.1% Thời gian cháy3 - 5 giờ |
| Than tròn | S: 5-10cm M: 10-15cm L: 20cm trở lên |
Hướng dẫn sử dụng
Cách sử dụng:
- •Đốt than bằng bếp cồn, bếp gas hoặc than mồi chuyên dụng trong khoảng 15–20 phút cho đến khi than hồng đều.
- •Không dùng quạt mạnh hoặc lửa lớn trực tiếp để đốt than, tránh làm nứt hoặc vỡ thanh than.
- •Khi nướng, đặt thực phẩm cách mặt than khoảng 5–10cm để đảm bảo thực phẩm chín đều, không cháy khét.
- •Sau khi sử dụng, có thể tái đốt phần than chưa cháy hết nếu bảo quản trong môi trường khô ráo.
Cách bảo quản:
- •Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ẩm ướt.
- •Không đặt gần nguồn nước hoặc ánh nắng trực tiếp trong thời gian dài.
- •Hạn sử dụng 3 năm kể từ ngày sản xuất
Ứng dụng nổi bật
- •Dùng trong các bữa tiệc nướng trong gia đình hoặc phù hợp cho nhà hàng nướng BBQ cao cấp
- •Sản phẩm phù hợp với các mô hình nướng không khói, giữ nguyên hương vị tươi ngon cho thực phẩm, thời gian cháy cao nhất lên đến bốn tiếng, nhiệt lượng tỏa ra từ 900 - 1000 độ C